Bolo de Capim limão ( adoro esse bolo, é otimo para um sabado a tarde )

200g de farinha de trigo
240 leite integral
1 ovo
250 açucar refinado
50g de manteiga
2 folhas  de capim limao ( ou cha verde de outro tipo)

Modo de Preparo:

1.fazer a infusão do leite com o capim santo ( levar a fervura e retirar do fogo)
2. bater a mesma no liquidificador e coar, reservando o leite
3. deixe o leite esfriar
4. bater todos os ingredientes na batedeira, exceto o fermento, até obter massa homogenea
5. acrescentar o fermento e mexer delicadamente até ficar incorporado
6. levar pra assar a 160ªc a 20 min.

Kafta de forno

150g de patinho moído

50g de cebola picada

20g de salsinha picada

20g de cebolinha

20g de hortelã picada

Pimenta da Jamaica à gosto

Sal à gosto

Manteiga (se necessário)

100g de cebola cortado em rodelas

100g Tomate Débora cortado em rodelas

200g de batata asterix cortado em rodelas

1 receita de molho de tomate

Cortar a batata e o tomate em rodelas. Reservar.

Picar a salsa, a cebolinha e a hortelã e a cebola.

Misturar a carne com a cebola, a salsa, a cebolinha, a hortelã e finalizar com sal e pimenta da Jamaica.

Se for necessário adicionar um pouco de manteiga.

Cozinhar as batatas e temperar com sal e pimenta da Jamaica.

Acomodar a massa sobre uma assadeira untada

Colocar sobre a kafta, as batatas cozidas, a cebola em rodelas, o tomate em rodelas, regar com molho de tomate

Levar para assar em forno 200ºC, por 20 minutos.

Primeira Receita... Risoto de aspargos e tomate seco

150g de arroz arbóreo

50g de cebola picada

1 dente de alho picado e amassado

10ml de azeite

60ml de vinho branco

310ml de caldo de legumes ou agua

50g de aspargos (cortados em rodelas finas)

50g te tomate seco picado

60g de manteiga gelada

60g de parmesão ralado

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

 Coloque uma panela alta para esquentar na boca do fogão. Junte o azeite, a cebola e o alho e refogue por 2 minutos em fogo baixo. Acrescente os aspargos e o tomate seco e refogue por mais 3 minutos. Junte o arroz e acrescente o vinho branco, deixe reduzir e adicione o caldo fervente em parte: adicione ¹/³ do liquido de cocção ao arroz e mexa constantemente em fogo médio até que o liquido seja absorvido. Continue adicionando porções do liquido dessa maneira, até que os grãos estejam AL dente. Quando os grãos já estiverem macios, retirar a panela do fogo e acrescentar a manteiga gelada, mexer até derreter, após isso acrescente o queijo parmesão e incorpore bem e sirva.

Falando nisso...

Primeira postagem ...

Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial.

espero que aproveitem o blog...

abraços...